“味百咖喱”餐廳連鎖開放投資合作消息后，北京今日味百餐飲服務有限公司接到大量全國投資者咨詢電話，咖喱特色是特別吸引他們的地方?，F在全國做餐飲生意的人也很多，大家都頭痛一個問題？生意越來越不好做！錢越來越難賺！實際上根本的原因就是“千店一面”，做的都是差不多的生意！產品也大同小異！最后大家都拼價格去了，賺的錢也越來越少！我們通過到北京今日味百餐飲服務有限公司實地走訪了解到：前來考察投資的客戶，都很好奇，“味百咖喱”餐廳，為什么在餐飲競爭非常激烈的北京還做的這么好！眼見為實！他們通過實地了解，終于明白其中的“秘密”---產品創新！獨家研制的配方！在獲得北京今日味百餐飲服務有限公司總裁葉豐愷先生同意后，我們與“味百咖喱”餐廳產品研發總監李穎祺先生有如下對話：

記者：謝謝李總監接受我們的采訪。

李總監：不客氣！關于產品方面的采訪是要經過公司同意的，讓你們久等了。

記者：你們每年產品研發投入大概多少？聽說您是個“飛人”！

李總監：還真被你們說對了，我大都時間在趕飛機。沒辦法！經常要到各地走走，了解最新的產品動態，開發更多的咖喱產品滿足我們的直營店需要。每年董事會都確定專項資金用于研發，今年是2000萬，明年可能更多，也是為了全國投資商開設“味百咖喱”餐廳的需要。

記者：有很多人不明白什么是“咖喱“，只知道咖喱食品好吃，您能給我們介紹一下嗎？

李總監：“咖喱”起源于印度泰米爾（Timil），有“醬”的含義，就是綜合辛辣香料的調味料?？о怨诺浇?，從東方到西方，不但能滿足口腹之欲，還代表了權利、神圣、金錢和愛情?，F在咖喱已經成為大眾非常喜愛的一種食品，在美味的同時，咖喱還有很多功效。

------增進食欲。因為咖喱含有具有辣味的香辛料，會刺激唾液及胃液的分泌，加速腸胃蠕動引起食欲。

——促進發汗?？о械南阈亮弦唤浫梭w吸收后，會促進血液循環，達到發汗的效果，而發汗可使體溫下降，因此亞熱帶的人們特別衷愛咖喱食品。

——體內消毒。大部分的香辛料與胃液中的酸液共同結合后，都具有消毒、滅菌的效果。

——神奇的姜黃。姜黃是咖喱中不可缺少的成分。而姜黃除了作為香辛料之外還有著寶貴藥用價值。姜黃可行氣、活血、止痛，可以促進肝臟代謝，-全球品牌網-身體排污，常用于風濕，肩臂酸痛、胸肋痛等病，現代醫學還發現姜黃可刺激酶的產生，防老化、腦退化，從而達到防止老年癡呆的作用。此外，通過實驗室研究的證據表明，姜黃素具有抗癌的作用。

記者：這么說，咖喱的卻是現在很流行的好食品！那么你們公司又是如何進行咖喱產品的開發的呢？

李總監：我這里只能簡單介紹一下。針對咖喱本身獨特的屬性，經過反復試驗，將咖喱原料通過特殊的加工，再用于基本的食材上，最后讓消費者免費品嘗，了解大家最喜愛的口味，才上我們“味百咖喱”連鎖餐廳的菜單。這樣不但保持了咖喱本身的健康屬性，又迎合了消費者的口味，“叫好又叫座”！

記者：北京“味百咖喱”餐廳，我們也見到了生意很火爆！消費者也很賣你們的帳，那么外地的消費者也能接受你們的產品嗎？

李總監：我們研發的產品是針對全國消費者口味的。北京本身就是全國各地人聚集的地方。你可能也看到了，到我們“味百咖喱”餐廳消費的，什么地方人都有！什么職業的人都有！也就說明我們的產品是適合大眾消費的。

記者：感謝您接受我們的采訪！謝謝！

李總監：謝謝！